Omschrijving

Mooie aroma´s van de Shiraz druif zoals rijpe pruimen en kersen, gevolgd door kruiden en rode bessen van de Cabernet Sauvignon druif. Rijk en gul, zacht en soepel. Mooi in balans met een lange afdronk.

Vinificatie

De druiven worden apart geplukt. Na de spontane vergisting acht maanden rijping op gedeeltelijk nieuwe en oude Franse, Hongaarse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Ligging

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Barossa Valley en Eden Valley in het Zuid-Oosten van Australie. Eden Valley ligt direct ten noorden van Adelaide. Barossa Valley ligt 60 km ten noordoosten van Adelaide. Doordat de druiven van verschillende wijngaarden komen bevat deze wijn een grote geografische diversiteit.