Omschrijving

Productomschrijving

Dit is een Top Cuvée van het huis Ramón Bilbao. Diep rood-paarse kleur. Aroma’s van zwarte pruimen, specerijen en kruiden. Subtiele hint van hout en vanille. Volle smaak met een goede balans tussen zuren en intensiteit. Krachtige wijn met veel complexiteit.

Ligging

Een Rioja wijn gemaakt van Tempranillo, afkomstig van wijngaarden van minimaal 70 jaar oud. In het hart van de DOC Rioja, op een fijne leem- en kalkbodem rijpen de druiven door toedoen van de warme zon. Door de koelte in de nacht wordt de aromaontwikkeling in de druiven getriggerd.

Wijn en spijs

Hoge gastronomische gerechten van rood vlees met krachtige sauzen. Decanteer de Mirto Rioja wijn voor gebruik zodat de wijn belucht wordt en nog meer gaat geuren.

Vinificatie

Tempranillo, afkomstig van wijngaarden van minimaal 70 jaar oud. De druiven worden handmatig geoogst en daarna wordt de wijn op een moderne wijze gemaakt, maar met respect voor traditie. De wijn rijpt gedurende 19 maanden op nieuwe Franse “Allier” eiken vaten.