Omschrijving

Dankzij het ideale klimaat krijgt men prachtige Malbec druiven die met de hand worden geplukt en streng geselecteerd. De druiven ondergaan een koude maceratie bij tien graden voor de duur van 72 uur. Daarna volgt de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 23 graden, dagelijks worden de schillen die boven komen drijven ondergedompeld. Ten slotte werd maceratie na fermentatie uitgevoerd, met een totale maceratieperiode van ongeveer 28 dagen. Daarna werd de wijn overgebracht en twaalf maanden in eikenhouten vaten bewaard.Wijnmaker José Morales weet een ongelooflijke mooie wijn te maken. In de geur een hele dikke geur van onder andere zwart fruit, kruiden, vanille, tabak, eiken hout en iets van pruimen. De smaak is complex en vol met hele intense smaken van bramen, pruimen en kersen aangevuld met aardse tonen en vanille. Achter op de tong heeft deze Pyros Barrel Selected Malbec nuances van eiken hout, tabak en iets van rook. Geweldig glas!